200g de chocolat
60g de beurre + extra pour Beurrer les ramequins
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
73g cassonade
Le sucre à glacer
1. au bain-marie, faire fondre le chocolat.
2. dans un milieu un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
3. une fois que le chocolat est fondu, retirez la casserole du feu et ajouter au beurre. Mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde entièrement.
4. Ajoutez le mélange chocolat/beurre dans les oeufs, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que bien incorporé.
5. Beurrer le fond et les parois des ramequins (four insonorisée bols petit verre/porcelaine) et verser dans le mélange environ 3/4 de façon complète.
6. mettre les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350 ° f (180 C) pendant 10 à 15 minutes.
Plus courte pour gluant intérieur (fondu), plus de temps pour intérieur rigide.
7. laissez-les refroidir sur une grille.
8. glacer le dessus
Garnissage :
Crème
1 tasse fromage à la crème, température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/3 tasse (65 grammes) de sucre blanc granulé
1) fouet fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
Beat 2) à la vanille et le sucre jusqu'à ce que complètement intégré.
3) Place un tas sur la plaque et utiliser le dos d’une cuillère à soupe de se propager.
Coulis de fraise
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe eau
200g de fraises congelées
Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole moyenne.
En remuant sur feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter les baies et les faire cuire, en remuant pendant 2 minutes.
Étalez sur la plaque.
