Etape 2: Mélanger la pâte !
2 tasses très mûrs purée de banane (3-4 gros)
c. 3/4 plein de matières grasses crème sure
1/2 tasse yogourt entier
4 œufs
1,5 c. à thé vanille
1 c. à thé extrait de maple
1 c. à thé extrait de brandy
sucre blanc 1C.
3/4 c. cassonade
huile végétale ou canola 1 c.
farine tout usage 3 c.
fécule de maïs 1/2 c.
2 c. à thé bicarbonate de soude
1,5 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé sel
Écraser votre banane vers le haut dans le robot culinaire pendant environ 10 secondes pour décomposer. Ajouter la crème sure et l’yogourt et mélanger à nouveau. Racler avec une spatule, puis ajoutez les oeufs et les extraits. Mélanger rapidement. Ajouter le sucre et whir pendant environ 30 secondes.
Avant de passer vous pâte de robot culinaire dans le bol, peser votre bol. Cela vous aidera à fractionner la pâte uniformément lorsque vous avez terminé. Ceci peut sembler comme une étape difficile, mais quand vous faites des gâteaux de couches, couches d’égale épaisseur moyen a) ils cuiront uniformément et b) ils regarderont mieux lorsque vous coupez votre gâteau et c) rendre plus agréable l’expérience culinaire.
Alors, oui. Peser le bol, puis utilisez une spatule pour obtenir le mélange humide dans votre bol à mélanger. Exécuter le mixer à une vitesse moyenne et ajouter peu à peu dans l’huile.
Fouetter ensemble les ingrédients secs. Tamiser les dans le mélange humide et faire fonctionner la machine à faible température pendant une minute, racler les côtés, puis exécutez de nouveau pendant 1 à 2 minutes.
Peser à nouveau votre bol à mélanger. Soustraire le poids du bol et diviser le résultat par deux. C’est combien vous allez mettre dans chaque moule.
Mettre votre tourtière première sur la balance et zéro. Versez la moitié de la pâte. Passer à la casserole vide et répéter. Glissez dans le four, pendant 20 minutes, faire pivoter, puis définir pour un autre 10-20 ou jusqu'à ce qu’elle provient de votre contact et une brochette en ressorte propre.
Assurez-vous de prendre une photo de votre belle gâteaux gonflés par le biais de votre porte de four sale sale.
