Étape 7: Faire le glaçage
La prochaine fois, je vais utiliser une fine couche d’un givrage solide normal donc il sera plus facile enduire les côtés.
Mais voici le chocolat fondu de base que j’ai fait pour ce gâteau :
1/2 tasse de crème épaisse
1 tasse de chocolat mi-sucré, haché finement
2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- Chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ce que la cuisson à la vapeur.
- Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que fondu
- Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Laisser reposer pendant quelques minutes avant de couler