Étape 10 : Le temps est écoulé
Ouvrir votre four et poke le gâteau avec un balai de paille ou cure-dent vraiment long, ou si vous êtes chanceux vous en avez un de ces testeurs de gâteau métalliques. Personnellement, j’ai utilisé un pic à glace.
Il ne devrait y avoir aucun gâteau sur la pique lorsque vous sortez. Ne vous alarmez pas si vous piquez une pomme. Le dessus du gâteau doit être doré et fissuré. Les bords du gâteau doivent avoir tiré des côtés de la tourtière.
Si votre gâteau ne remplit pas ces critères, utilisez votre jugement et remettre le gâteau avec précaution. Regardez-le attentivement jusqu'à ce que vous jugez fait.
Je veux éteindre le four et laissez le gâteau pendant 10 minutes ce qui forme une belle croûte.
Dès que le temps est écoulé, sortez votre gâteau et mettez-le sur une grille de refroidissement.