Ma tante était la Reine de gâteau à la carotte, c’est ma pauvre tentative de recréer ses délices.
Ingrédients :
-4 grosses carottes (si acheté en magasin) ou 3 tasses de carottes fraîches jardins. Je mesure dans des coupes, car ils varient en taille, tellement.
-3 oeufs
-1 tasse d’huile végétale
-2 tasses de sucre
-3 tasses de farine
-1/2 tasse de frais jus d’orange pressé
-1 cuillère à soupe de poudre à pâte
-1 cuillère à café de sel