Etape 11 : Préparer le gâteau (aka Gold Bar)
Décidez ce que vous allez utiliser comme une assiette de gâteau (j’ai utilisé une nouvelle tuile de plancher en marbre) et placez-le devant vous.
Sur la plaque, ou une surface de coupe séparé, prendre un couteau à pain et coupez la mèche haut relief du gâteau afin que lorsque le gâteau est placé dessus vers le bas, il se sont posées à plat.
Placez le dessus de gâteau côté dessous sur votre plaque à gâteau.
À l’aide de la spatule à glaçage ou un couteau à pain, mettez une fine couche de glaçage sur les côtés du gâteau. Vous ne voulez pas trop épais ou le fondant se déplace trop, rend difficile de forme et de timbre.
Sauver le reste de la cerise et servir avec une cuillère avec le gâteau pour ceux qui veulent plus d’action givrage peut ajouter une cuillerée à leur assiette.
Mettre de côté le gâteau.