Étape 4: Bonté crémeuse ! -Ingrédients, préparation et cuisson
-4 paquets 8 oz fromage à la crème (Philadelphia est meilleure, mais la marque du magasin est OK si son bon)
-5 gros oeufs
-généreux 3/4 tasse de sucre granulé
-3 cuillères à soupe de farine tout usage
-1 c. à thé d’extrait de vanille pure
-1/4 c. à thé d’amandes extrait (extrait de l’imitation est acceptable)
-1 pincée de cannelle (fraîchement moulu préféré)
-8oz Ghirardelli (ou Lindt) blanc cuisson chocolat, fondu *
a. Remplissez la bouilloire d’eau et de le démarrer une boilin'
Prep (Préchauffer le four à 325 degrés) :
1. utiliser une béquille (ou un mélangeur de main) batteur, battre le fromage à la crème pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que son moelleux.
2. ajouter le 1/4 tasse de sucre à la fois, mélange pour incorporer.
3. ajouter la farine et mélanger pour incorporer.
4. fissure ouvrir toutes les 5 oeufs dans un petit bol et ajouter un à la fois, mélange entre chacun d’eux.
5. ajouter la vanille et les extraits d’amande et la cannelle.
6. ajouter le chocolat blanc fondu * (Voir l’étape 5 pour obtenir des instructions) et remuer pour incorporer entièrement.
- Voir la photo au chocolat pour l’explication du chocolat.
Cuisson au four :
1. Vérifiez la feuille d’aluminium sur le fond de la moule à ressort. Si son endommagé, remplacez-le. La feuille d’aluminium est essentielle de s’assurer que l’eau n’obtient pas dans le gâteau au fromage.
2. Placer la forme printemps pan à l’intérieur de la rôtissoire.
3. verser la pâte dans la forme du printemps.
4. Ouvrez votre four à 325 degrés et mettre le plateau en plateau sur la grille du milieu.
5. soigneusement remplir la rôtissoire avec eau bouillante/très chaude. Faites attention, ne pas se faire tout dans le moule à ressort ou sur vous-même.
6. Insérez le bac dans le four et cuire pendant 60 minutes. Le gâteau au fromage ne se fera pas. Vous devez ensuite vérifier toutes les 20 minutes jusqu'à ce qu’il est passé au-dessus de la casserole et a un dessus brun doré. Ajouter plus d’eau si le niveau de pan devient faible.
7. Insérer une pioche de dent dans le centre du gâteau au fromage, une fois doré. Si il ressort propre, vos pâtisseries fait.
8. éteindre le four, ouvrir la porte et faites glisser le tiroir.
9. très lentement enlever la rôtissoire et la mettre sur la cuisinière. Faire attention à l’eau, il ne peut pas être bouillante, mais brûlures au 2ème degré ne sont aucun amusant.
10. Retirer le moule à ressort de la torréfaction pan et mettre sur une grille de refroidissement. Retirer délicatement le papier d’aluminium.
11. laisser refroidir pendant 2 heures et ensuite au réfrigérateur toute la nuit (minimums 10 heures). Le gâteau au fromage se contractera dans la casserole, c’est normal.
