Étape 3: Permet d’obtenir Saucy ! -Ingrédients, préparation et cuisson
-1 32oz contenant 100 % jus de Grenade, bio si possible (meilleur goût)
-1 paquet de 12oz de bleuets surgelés
-3/4 tasse de cassonade dorée tassée
-2 c. à soupe fécule de maïs
-1/2 à 1 c. à thé d’extrait de vanille pure
-1 pincée de cannelle
Préparation et cuisson :
1. agiter le jus de Grenade pour réintégrer les boues au fond (son bon pour vous).
2. mettre le jus à ébullition dans une grande casserole.
3. ajouter des bleuets congelés et ramener à ébullition de roulement (ou aussi près que possible).
4. Réduisez la chaleur dans un milieu à ébullition douce, sans le couvrir et laisser le liquide de réduire d’au moins la moitié.
5. ajouter la cassonade et remuez avec une cuillère à égoutter pour dissoudre.
6. Ajoutez la fécule de maïs à quelques cuillères à soupe d’eau tiède et mélangez. Incorporer la sauce.
7. ajouter la cannelle et vanille.
8. continuer à faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que la sauce s’en tiendra au dos d’une cuillère.
9. goûter et ajouter plus de sucre si nécessaire (alors que toujours bouillante).
10. laissez la sauce refroidir dans la casserole jusqu’au chaud. Mettre dans le récipient de stockage moyenne et sceller. Place dans le réfrigérateur une fois la température ambiante. Réfrigérer pendant la nuit.
