Étape 3: Placez votre pierre à pizza
Ici sur le dessus de tous les autres éléments en céramique, j’ai enfin placer la pierre à pizza. Si vous avez un gril à gaz, quelque chose aussi simple qu’un couple de briques réfractaires avec la pierre à pizza sur le dessus peut suffire pour vous d’obtenir la grille bien positionnés pour la cuisson des pizzas. L’idée est de trouver un moyen de soulever la pierre à pizza à moins de quelques pouces du haut de la coupole de grilles ou le couvercle.
Je préfère Préchauffer mon installation pendant au moins 45 minutes avant d’essayer une pizza. Une heure est préférable.