Galettes d’aubergine

cette recette est une sans viande et sans soja, végétalien, « hamburger végétarien. » Les saveurs me rappellent tellement d’aubergine Parmesan, j’aime à étouffer les galettes dans une belle sauce marinara copieuse et les manger seul ! Cependant, ils sont tout aussi savoureux en couches verts croquants, oignons et cornichons à l’intérieur d’un muffin anglais d’Ezéchiel pour un hamburger végétarien !

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