Étape 4: avoir un frottement vers le bas
1 cuillère à café graines de cumin entières
1 cuillère à café graines de fenouil entier
1 cuillère à café de coriandre entière
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe oignon en poudre
1 cuillère à soupe de paprika
moudre des épices entières dans un moulin à café propre jusqu'à ce qu’ils se tournent vers la poussière puis ajouter d’autres ingrédients et impulsions quelques secondes pour combiner. placer dans un shaker avec de petites ouvertures et appliquer généreusement sur tous les côtés de la viande, utiliser toutes le bât blesse.