Étape 2: Cette entrailles et l’emballage
couper les champignons, hacher l’oignon, écraser l’ail.
lors d’une manche de la casserole à moyenne temp utiliser vos favoris (j’utilise l’huile d’olive extra vierge) l’huile de cuisson et faire sauter les champignons, les oignons et l’ail, ajouter sel et poivre au goût. sautez les vers le bas jusqu'à ce que les oignons sont juste dorés et les champignons sont les mêmes.
Obtenez plus de l’enveloppe de saran (suffisamment pour la dalle de la saucisse à monter sur avec environ 2" de la chambre autour de tous les côtés, placez-le sur le comptoir et couper le sac ziplock que votre galette saucisse est et transférez-le vers le saran wrap. Placez une rangée de fromage mozzerela vers le bas et placez vos marchandises sautés sur le dessus du fromage.
Maintenant, cette partie peut être rusé mais facilement maîtrisé avec la pratique, retrousser votre saucisse dans un gros rouleau en veillant à encapsuler l’été complètement la farce, cette partie est facilitée avec l’enveloppe de saran. Assurez-vous juste que la saucisse est tout ce que vous ne voyez aucun fromage piquer sur chaque extrémité.
maintenant que vous avez la saucisse roulée vers le haut vous pouvez transférer l’ontop armure de bacon de la saucisse de la même manière, en s’assurant que l’été complètement bacon couvre le rouleau de saucisse. Pas besoin à se soucier d’attacher vers le haut où les extrémités se rencontrent alors que chez le fumeur, le bacon va se contracter le pain saucisse et accrochez-vous à elle jusqu'à ce que vous coupez-le ouvert.
mettre l’enveloppé vers le haut de création dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que vous obtenez le fumeur à la température nécessaire.
maintenant est le temps de lancer votre fumeur et obtenez-le de temp avant que vous y mettez le gras. l’obtenir pour environ 200 degrés ± 5 degrés. Cela garantit qu’aucun de ces bactéries alimentaires méchant eu le temps de croître à leur échelon optimal alors que le fumeur tente d’obtenir de cuis. (saftey première)
maintenant, alors que votre attente pour cela de remplir et de disposer du temps et l’envie de vous pouvez préparer ce plat d’accompagnement.
Tous de la jalapeno coupés en deux et enlever toutes les graines et blanc membrane.
Remplissez tous les moitiés avec le fromage à la crème et les envelopper individuellement au lard à l’aide d’un cure-dent dans chacun de tenir le lard enveloppé sur eux. Placez-les sur une grille de fumer et obtenez votre gras sur un support aussi bien.
