Étape 1: Rub sec & bière !
S’échouent ! Mieux de commencer avec les mains gentil, propres
Commencer avec le poulet. Retirer les gésiers ; Donnez-lui une rincer et éponger avec du papier essuie-tout, laisser reposer sur le comptoir.
Lancez votre fumeur ou BBQ. N’oubliez pas, que c’est à temp pour quand vous en avez besoin ! (325 * F - 375 * F, même 400 * F if votre chance) et laisser tremper vos copeaux de bois
Épice Rub
- Paprika fumé
- Puissance de l’oignon
- Torréfié Poudre d’ail
- Cumin
- Cannelle
- Sel et poivre
Il s’agit d’une variante de mon rub d’épices classique. Vous pouvez l’utiliser avec poulet, boeuf ou porc ! Mélanger dans un bol, les ratios voit dans l’image. Réglez le volume à la taille et le nombre d’oiseaux que vous cuisinez. Frotter le dessus de l’oiseau à moitié le bât blesse et un quart à l’intérieur de l’oiseau. Utilisez le dernier le bât blesse et ce qui est tombé à frotter le dos. Laissez reposer à température ambiante pendant que vous préparez la bière !