Fudgy Gluten Free "brownie"

INGRÉDIENTS :
grains de chocolat mi-sucré 330g

80g ou 6 cuillères à soupe de beurre non salé

180g ou 3/4 tasse de sucre

40 g ou 1/3 tasse de fécule de maïs

30 g ou 1/4 tasse de cacao

1/2 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

3 gros œufs

80g ou 1 tasse de noix hachées

1. Préchauffer le four à 180 ° C.
2. Beurrer légèrement un carré de 10 po cuisson plat ou un moule rectangulaire et ligne de papier sulfurisé, laisser un surplomb de 2 pouces sur tous les côtés. Cela le rend facile à soulever le "brownie" une fois cuit.
3. Tamiser ensemble la fécule de maïs, poudre de cacao et le sel.
4. Dans un grand bol pour micro-ondes, micro-ondes beurre et chocolat par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que fondu et onctueux, environ 2 minutes.
5. Incorporer le sucre et extrait de vanille dans le chocolat.
6. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que bien mélangé.
7. Ajouter le mélange de fécule de maïs et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les noix à ce point du temps.
8. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
9. Cuire au four jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides attachés, environ 35 minutes à 170 ° C.
10. Laisser complètement refroidir dans le moule sur une grille. À l’aide de faux papiers, sortir le brownie pan et couper en carrés.
11. Profitez ! :)