Fruit loops au fromage : une autre façon de faire cuire un arc-en-ciel au fromage (5 / 5 étapes)

Étape 5: Cuisson et refroidissement

Cuire votre gâteau au fromage est la partie la plus difficile du processus, mais un bain d’eau et d’un thermomètre de cuisson fera cuire un jeu d’enfant. Un problème avec la cuisson des gâteaux au fromage est fissuration de la surface à cause de brusques de température, changer et bulles d’air lors du mélange. Un bain d’eau et un bon mélange (lot 3) devraient éliminer toute fissuration de votre gâteau au fromage joliment décorée.
Obtenir une casserole plus grande que votre moule à charnière et il devrait être au moins 2-3 en profondeur. C’est une bonne idée pour envelopper votre moule à charnière en aluminium pour éviter des fuites. Placer le moule dans la plus grande casserole et mettez-les dans votre four. Maintenant rapidement remplissez la cuve avec de l’eau en utilisant un lanceur de relève au moins à la moitié du moule à charnière. (cela empêche tout déversement d’eau)

-Faites cuire votre gâteau pendant 10 min à 500
-Sans avoir à ouvrir votre four, baisser la température de votre four à 200
-Après 45 min, vérifier le centre de votre gâteau au fromage avec le thermomètre à cuisson. Une fois votre gâteau au fromage atteigne une température interne de 150 Retirez-le du four.
-Transférer le gâteau à votre grille et laisser refroidir pendant 2-3 heures à température ambiante
-Envelopper le gâteau au fromage et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

-Profitez ! Votre gâteau au fromage peut être délicieusement réfrigéré pendant 4 jours.