Frugal et faciles Sous la cuisson Vide

Cuisiner un filet mignon parfaitement est facile à à l’aide du Souss vide méthode. J’utilise un isolant mousse de styrol, thermomètre numérique bâton et un sac de congélation en plastique. Il s’agit d’une configuration faite maison, parfois appelée un « ghetto » sous vide.
Étape par étape :
Retirez la graisse excédentaire de filet et saison w / sel et poivre.
Placer le filet dans sac de congélation et éliminer l’air.
Plongez le filet dans l’eau the140-145 ° pendant 1 heure et 45 minutes. Sortir le sac et sécher complètement et re-saison.
Faire saisir dans une poêle très chaude pendant 2 minutes de chaque côté pour terminer.
Profitez !
Extraction de toutes mes vidéos de conseils utiles :
http://www.inbobitrust.blogspot.com/

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