Étape 4: Trucs et cuire les coquilles de pommes de terre
- Farcir les peaux de pommes de terre avec une quantité égale du mélange de farce ; poussant vers le bas pour atteindre la capacité maximale.
- Réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser (réfrigération pendant une heure ou deux ou trois, contribue à la farce pour rester fermes). Vous pourriez probablement faire frire les pommes de terre farcies immédiatement, mais je pense que leur réfrigération pendant un certain temps les aide à tenir ensemble suffisamment longtemps pour qu’ils deviennent dorer et faire sur le haut de la page alors que dans la poêle :
Quand prêt à la République fédérale d’Yougoslavie
- Faire chauffer 2 cuillerées à soupe de * beurre clarifié feu moyen-vif dans un poêlon antiadhésif.
- Alors que le beurre est le chauffage, enlever les peaux de pommes de terre farcies du réfrigérateur et micro-ondes à température élevée pendant secondes 40.
- Avec saupoudrez de poivre de Cayenne (vous pouvez utiliser paprika, surtout de paprika fumé, si vous n’aimez pas le piment de cayenne).
- Tester le beurre clarifié pour s’assurer qu’il est encore chaud ; soigneusement, mettez une ou deux gouttes d’eau du robinet dans la poêle. Quand il saute et grésille, c’est prêt !
- Placer les peaux de pommes de terre farcies dans la poêle côté peau vers le haut et les faire frire non perturbée pendant au moins 5 minutes. ensuite vous pouvez pic ! (J’ai effectivement levé leur un peu et laisser le chaud a précisé dérive de beurre sous eux afin d’obtenir un effet maximal).
- Quand ils sont bien dorés, retirez de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pendant une minute ou deux, puis servir !
- * Veuillez noter : J’ai essayé de faire cette recette à l’aide de beurre non salé tout simplement plutôt que de beurre non salé et cela n’a pas fonctionné aussi bien. Je ne pourrais pas chauffer le beurre non salé plain assez chaud pour faire dorer les peaux de pommes de terre farcies avant qu’ils commencent à s’en tenir à la poêle anti-adhésive (?) étant donné que le beurre n’a pas un point assez élevé de fumeurs. Ils ont goûté très bon, mais j’ai dû gratter certains de la pomme de terre brunie sur le fond de la casserole. Un peu laborieux à faire, alors que le beurre clarifié a fonctionné parfaitement !