Fried indien Sabudana Vada (galettes croustillantes de sagou)

vadas croustillant préparé à l’aide de graines Sabudana ou sagou. Ses un tel plaisir d’avoir des jours de jeûne. Celui-ci de la collation qui vous pouvez avoir si vous gardez rapide:))

Temps de préparation : 10 mts
Temps de cuisson : 30 mts
Portions: 2 personnes

INGRÉDIENTS

3 tasses imbibé Sabudana
1 tasse torréfié en poudre d’arachide
1 c. à soupe hachés finement les piments verts
1 pomme de terre bouillie et écrasée
1 c. à thé graines de Cumin
1 c. à soupe eau
pincée de bicarbonate de soude
1/4 tasse haché finement les feuilles de coriandre
Huile pour la friture

MÉTHODE

Comment faire tremper Sabudana
Prendre un 1 1/4 de tasse de graines Sabudana ou sagou, très bien rincer à l’eau froide.
Puis couvercle sabudana avec assez d’eau et laisser tremper pendant 30 MTS.
Après 30 mts, évacuer tous les excès d’eau Sabudana, couverture.
Maintenant, laissez-le reposer une nuit.
Comment faire Sabudana Vada
Rejoindre sabudana trempé un bol.
À cela ajouter les graines de cumin, bouillie de pommes de terre, piment vert haché.
Ajouter le bicarbonate de soude, de feuilles de coriandre, de poudre d’arachide, bien mélanger.
Ajouter un peu d’eau pour la rendre à pâte dure.
Maintenant faire des petites galettes de mélange Sabudana Vada.
Frire toutes les vadas jusqu'à ce qu’il est de couleur doré.
Servez chaud avec chutney aux arachides !

ASTUCE
Utilisation rouge piment en poudre, à la place des piments verts.
Pas loin de poêle après que vous déposez vadas dans de l’huile chaude.

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