Étape 2: Préparer la pâte
Ajuster la grille au milieu du four et préchauffer le four à 325 degrés F.
Micro-onde les bleuets et le stock dans un bol sans danger micro-ondes en haut pendant deux minutes. Mettre de côté un peu refroidir pendant que vous vous réunissez des autres ingrédients.
Combiner le mélange de bleuet, huile, miel, farines, la poudre à pâte et cannelle dans un robot culinaire et la pulsation pendant environ une minute, ou jusqu'à ce que le mélange se rassemble en boule. Selon comment juteux les bleuets sont que peut-être devrez-vous ajouter peu plus de la farine, la pâte doit former une boule, si elle est trop collante, ajouter une cuillère à soupe ou deux de farine, impulsion, encore une fois, et répétez jusqu'à ce que la forme de boule et la pâte est légèrement collante. (Je trouve plus facile de retirer le couteau du robot culinaire, de farine de ma main pour saisir la pâte et transférer la pâte sur une feuille légèrement floured de parchemin.)
Abaisser la pâte dehors sur une surface légèrement farinée (je roule la pâte sur du papier sulfurisé pour nettoyage facile) assez il couvrira presque une plaque de cuisson de 13 x 18-pouces, sur 1/8 pouce d’épaisseur mince. Transférer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et couper en carrés de 1 pouce environ avec un couteau à pizza (j’utilise une roue cannelée pâtisserie). Sauf si vous pouvez rouler la pâte en un rectangle parfait, vous aurez probablement des bords irréguliers, je peux vous assurer que mes chiens ne me dérange pas les friandises qui ne sont pas des carrés parfaits--si vous souhaitez carrés parfaits, garniture simplement la pâte excédentaire.
