Étape 1: Pâte de sablé
250g/2 tasses farine tout usage
83g/2/3 tasse de sucre à glacer
1/2 c. à thé sel
non salé de 226g/1 tasse de beurre (coupé en cubes)
Ajouter la farine, le sucre et le sel à un robot culinaire et l’impulsion d’incorporer à l’ensemble. Ajouter le le beurre et les impulsions jusqu'à ce que forment des touffes. Envelopper la pâte dans le papier film et le placer dans le réfrigérateur pour refroidir pendant 2 heures. Une fois refroidie, étaler la pâte assez large pour couvrir votre casserole au goût âpre. Couper la pâte en excédent, piquer le fond de la tarte avec une fourchette et le place dans le congélateur pendant 30 minutes. Après 30 minutes, faire cuire la coquille tarte à 200 degrés C/392 degrés F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.