Four éteint Chocolate Chip Cookies

pour un moelleux, cookies aux pépites de chocolat « aucun fond brûlé », je tourne le four éteint quand j’insère la plaque à biscuits.  Cela empêche la plaque à biscuits de surchauffe et de donner les cookies un occasionnels « pied chaud. » Si vous êtes tel un traditionaliste que vous devez laisser le four sur, je vais donner des instructions de cuisson alternatives à la fin.

Donne 25 biscuits.

Ingrédients :

14 cuillères à soupe de beurre (j’utilise le vrai beurre)
1 1/2 tasse de cassonade (non tassée)
blanc 1 tasse de sucre
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à café de vanille (j’utilise la vraie vanille, pas artificiel)
1 oeuf
2 1/2 tasses de farine tout usage (se levant pas libre)
copeaux de chocolat au lait 6 onces
6 onces pépites de chocolat mi-sucré