Étape 4: Figues de flamme
C’est la bonne partie !
Sortez votre pan de figues au four, ajouter 1/4 tasse de Cointreau et placez-le sur la poêle à feu moyen. N’oubliez pas la poignée de la casserole est chaude - j’ai gardé cela, oublier qui a causé quelques problèmes.
Dès que le liquide bout, retirer du feu (important si vous avez une cuisinière à gaz) et soigneusement prod à l’air sur le bord du pot avec une allumette allumée. Notez que vous n'êtes pas mis le feu au liquide : vous êtes mis le feu à la vapeur d’alcool juste au-dessus du liquide, qui va attraper rapidement le liquide lui-même sur le feu. Asseyez-vous et profitez du spectacle.
Si vous ne pouvez pas obtenir de REFROI-DISSEMENT, ajouter un peu plus de liqueur (loin de toute flamme!) et de réchauffage afin que les vapeurs d’alcool sont prêts à aller.
