Figue et Pizza Speck (3 / 5 étapes)

Étape 3: Frais ou emballés ?

Mozzarella vient fraîche, emballé dans de l’eau, ou emballés qui est un type de faible humidité du fromage.

J’ai beaucoup d’options pour la mozzarella fraîche autour d’ici, c’est ce que j’ai utilisé. Le genre de faible humidité emballé que vous obtenez à votre supermarché local est très bien ici.

Si vous utilisez le fromage frais, vous pouvez égoutter dans une passoire pour un peu enlever l’excès de liquide.

  • Ricotta lisse au-dessus de pâte ; recouvrir de mozzarella.

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