Pendant la dynastie Ming, les chinois a développé plusieurs méthodes pour accélérer ce processus. [ref http://www.phantomleaves.com/page/page/4079421.htm]
Aujourd'hui, il y a plusieurs méthodes répertoriées sur le web et je les ai essayé avec des résultats mitigés. Il y a tellement de variables impliquées avec les types de feuilles et les niveaux de fraîcheur.
L’instructable présenté ici est le résultat de quelques essais et erreurs.