Fête de Thanksgiving sains (4 / 5 étapes)

Étape 4: Quinoa copieux « Farce »

Ce plat n’est pas exactement farce, mais c’est un plat de glucides de remplissage, c’est ce que je vais appeler. Ce plat a une base, quinoa qui non seulement a une tonne de glucides à faible indice glycémique, mais dispose également d’un complexe protéique complet. Les noix de pin ajouter certaines graisses saines, et les pommes et canneberges ajoutent une vraiment grande saveur et une texture au plat sans ajouter de tout aspect malsain sauf certains sucres naturels.

Ingrédients :  (6-8 portions)
2 tasses de Quinoa (lavé)
1 pommes granny Smith (vert)
Canneberges séchées de 1/2 tasse
1/2 tasse de noix de pin
1 tasse de bouillon de poulet faible en Sodium faible en gras (ou votre bouillon préféré)
3 tasses d’eau
Huile d’Olive 1/2 directives du SCT.

Itinéraire :
Couper les pommes en petits cubes de 1/4 de pouce. Dans une casserole, faire chauffer l’huile et verser d’abord les pommes et noix de pin quelques minutes plus tard. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pignons commencent à brunir, puis retirer du feu rapidement. Faire cuire le quinoa dans une casserole avec le bouillon et l’eau, ajoutant de l’eau d’appoint si nécessaire. Lorsque le quinoa est fait et a séché un peu, brasser avec une fourchette et y ajouter dans les canneberges séchées, pommes et noix.

Valeur nutritive
Portion: 1 tasse
Calories : 270

Fat:                        9 g
Glucides : 42 g
Fibres : 4,5 g
Sucre: 9 g
Protéines : 9,5 g