Fête de Thanksgiving sains (1 / 5 étapes)

Étape 1: Salade de noix de pécan pomme canneberge

Ce délicieux apéritif fournira la plupart des graisses saines de la farine. La Turquie fournira certaines, mais plus de graisse a cholestérol et contient des acides gras saturés. Huile d’olive et noix est deux grandes sources de graisses propres et insaturés, et cette recette contient à la fois. Si vous voulez vraiment chow vers le bas sur les secondes au cours de ce repas, cette salade est l’endroit pour commencer.

Ingrédients
Dressing :
1/2 tasse des canneberges fraîches ou congelées
2 cuillerées à soupe d’huile d’Olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc
2 paquets de Stevia cristallisé (Truvia)
1/3 tasse jus d’Orange (facultatif)

Salade :
Romain laitue
Salade mesclun
noix de Grenoble hachées 1/4 tasse
Canneberges séchées de 1/3 tasse
1 pomme granny Smith (vert)

Itinéraire :
Micro-onde les canneberges pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu’ils commencent à obtenir pâteuse et se désagrège. Les impulsions dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le reste des ingrédients pendant quelques secondes à de la purée tout ensemble. Si vous souhaitez une sauce plus douce, ajouter 1/3 tasse de jus d’orange.

Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four à 175 pendant 10 minutes. Couper la laitue en petits morceaux et les mélanger dans un saladier avec la salade mesclun. Couper la pomme en fines tranches et les ajouter à la salade. Saupoudrer de noix grillées et canneberges séchées sur le dessus et ajouter la quantité désirée de la vinaigrette.

Valeur nutritive :
Portion: 2 tasses (salade de 1/8)
Calories : 100

Fat:                      6 g
Glucides: 8 g
Fibres : 2,5 g
Sucre : 3.5 g
Protéines: 2 g