Étape 1: Ingrédients et méthode
c 1/2 de cuisson huile de préférence huile d’olive
1 citron, râper le zeste et presser le jus
1 c.à s. hacher finement l’ail (acheté en magasin)
2 c. à thé séché de piments rouges (acheté en magasin)
Saler et poivrer au besoin
assez poitrine de poulet sans peau, désossée (comme 12 seins au moins) - découpé en morceaux de 3-4 par sein
Mix tous bien dans un bol et faites mariner les tranches de poulet du jour au lendemain.
Faire tremper les brochettes en bambou dans l’eau pendant la nuit (pas besoin de le faire si vous utilisez des brochettes métalliques).
Lorsque vous êtes prêt à cuire, enfiler le poulet sur les brochettes et grillades/bbq jusqu'à cuisson (tendre) de 6 à 8 minutes (retournant fréquemment)
Servir immédiatement avec la salade et du riz chaud ou tel quel. Profitez de ~