Étape 2: Dur-cuire un œuf
Recouvrir d’au moins 2,5 cm (1 po) d’eau froide sur le dessus des oeufs.
Couvrir la casserole et porter rapidement à ébullition sur feu vif.
Retirer immédiatement le pan du feu pour arrêter l’ébullition. Garder le couvercle.