Étape 6:6. Sépare le sédiment de vin
Lorsque le verrou de l’eau cesse de bouillonner pendant 1 à 2 jours (le gant se dégonfle) et le moût obtenu plus lumineux et formé de sédiments lâches au fond, le nouveau vin maison est versé dans un autre récipient. L’affaire est que les champignons morts sont rassemblent au fond. Si elles restent dans le vin pendant trop longtemps, ils lui donnera un goût amer et une mauvaise odeur. 1-2 jours avant de retirer les sédiments vin le récipient de fermentation est mis au-dessus du sol (1,5 à 2 ft/50-60 cm). Vous pouvez le mettre sur un banc, une chaise ou autre chose. Quand il redevient sédiments au fond, le vin doit être versé dans un autre récipient (sec et propre) à travers un siphon – un tube souple transparent 0,25 à 0,4 pouces / 0,7-1 cm de diamètre et de 3,2 à 5 pi/1 à 1,5 mètres de long. Vous ne devriez pas obtenir l’extrémité du tube pouces moins de 0,8-1/2-3 centimètres aux sédiments.
Vin maison coulé ne sera pas tout à fait transparente. Vous ne devrait pas avoir peur de lui, l’apparition de la boisson n’a pas encore réglé.