Étape 4: Coupez le noyau en mousse
LA chose la plus importante (toujours) est d’utiliser un couteau bien aiguisé. Numéro de la photo 2 montre ce qui arrive lorsque vous coupez le noyau en mousse avec un couteau émoussé. Et ce n’est pas le pire de tout. Lorsque vous êtes en appuyant sur bas pour couper avec un couteau émoussé, qu'il est beaucoup plus susceptible de glisser et trancher le doigt--si juste obtenir une lame neuve, il vaut la peine.
Utilisez une règle, sauf si vous avez une main très ferme. J’ai coupé les longues lignes droites avec un cutter et des découpes plus fines avec un couteau de bistouri Swann-Morton (communément appelé par le nom de marque Xacto).
