Googy crémeux sous vide œuf à la coque souple. Fait à 63,5 C à 45 min. mettre sur la sauce de soja foncée et/ou poivre au goût. Délicieux ! Vous pouvez très grande utilité que tout sous vide machine que vous aimez, mais ce qui ne fonctionne pas est une casserole chaude avec un thermomètre car le réglage de la température est trop grossière.
Un sous vide commande de la machine la température très précisément à 0,5 c Il faut faire ça parce qu’un demi degré peut changer le degré de cuisson du produit final.
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