Étape 1: Faites l’Olivade
3/4 tasse piment olives farcies
1/4 tasse olives Kalamata dénoyautées
1/4 tasse giardiniera (légumes marinés)
2 grandes pepperocini
3-4 oignons marinés
2 Tbs câpres
1 gousse d’ail moyenne
1 c. à thé assaisonnement à l’italienne
poivre noir
2 c. à thé de citron jus
2 soupe d’huile d’olive
dans le bol d’un robot culinaire. Hacher grossièrement et mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit.