Étape 6: À l’aide du moule
Nous allons faire cuire la tarte...
Après avoir fait le moule, il fallait tester. Ce qui mieux qu’une tarte classique de porc ?
J’ai un autre Instructable qui montre comment faire cela, mais c’est tout simplement un porc, gras, farine, sel et poivre.
Comment faire des pâtés de porc anglais traditionnelles
La viande ne devrait pas être trop maigre ou la tarte sera sec. J’ai utilisé l’épaule. Il n’est pas trop gras, mais vous pouvez utiliser le ventre qui est délicieux, mais est beaucoup plus gras. Celui que vous utilisez, c’est beaucoup mieux quand vous hacher il deux fois. Il est plus lisse.
La pâte est la croûte de l’eau chaude. C’est facile à utiliser. Il moules comme Play-Doh. Remplir avec la viande hachée assaisonnée, puis scellez avec plus de pâte. Vous devez couper des trous pour laisser échapper la vapeur. Cela est plus facile avec un vide-pomme.
Cuisson prend environ 90 minutes à gaz marque 6.
Une fois cuit, le gâteau doit être complètement refroidi. C’est plus facile dans le réfrigérateur. Après refroidissement, la gélatine est versé dans les trous à remplir la tarte. Refroidissement supplémentaire dans la fridger est nécessaire. Pendant la nuit est plus sûre.
Pour libérer la tarte, il est conseillé d’avertir le moule. La matière grasse dans la pâte peut rendre s’accrochent dans le moule et retirer votre pâte à tarte. Une bouffée ou deux avec le chalumeau Cela triera:)