Étape 3: Faire des pommes Wedges
Nous allons être prudents coupes dans la pomme, et j’ai trouvé que c’était très utile d’utiliser 2 couteaux beurre placé perpendiculairement au haut et en bas.
Maintenant utilisez votre couteau pour couper soigneusement vers le bas dans la pomme par le haut et juste à la droite du trognon de pomme. Vous devriez être en mesure d’appuyer jusqu'à ce que le couteau tube sur les 2 autres couteaux de beurre et ensuite utiliser les couteaux à beurre comme Fortune entretoises pour aligner votre couteau et couper partir du côté.
Lorsque les 2 coupes se rencontrent, vous pouvez vous sentir un peu « pop » que la cale est libérée. Si ce n’est pas le cas, cela signifie que les réductions n’ont pas entièrement satisfaite encore, wiggle tellement juste doucement la lame des deux côtés jusqu'à ce que les coupes alignent.
Répétez l’opération de l’autre côté de la pomme afin que vous vous retrouvez avec 2 quartiers de pomme similaires à celles observées dans les images.