Étape 2: Méthode de cuisson
-Battez ensemble les oeufs, le lait et la vanille.
-Tamisez la farine, la poudre à pâte, gomme de xanthane et le sel ensemble dans un bol mélangeur électrique. Ajouter le sucre.
-Ajouter le beurre, la moitié du mélange oeufs et mélanger à basse vitesse (pour les 2/3 minutes)
-Augmenter la vitesse et ajouter la noix de coco. Mélanger pendant quelques minutes pour aérer le mélange.
-Ajouter le œuf restant progressivement (en 2 ajouts) et mélanger.
Verser/gratter le mélange dans vos boîtes de cuissons. Lisser le dessus avec une spatule.
-Faites cuire au four pendant 55-65mins, jusqu'à coloration dorée sur le dessus et brochette de test. (Coller une brochette au centre et si elle sort propre, son fait).
-Laisser refroidir dans des boîtes pour les un peu puis tourner sur un noueuse de fil.
-Quand ils ont refroidi, découpez soigneusement le dessus est de haut niveau. J’ai utilisé un couteau de cuisine long gazéifié et un mouvement de sciage.
-Ne pas jeter le chapeau des coupes... Les manger ! Ils ont le meilleur morceau:D (ils ont le bit croquant... putain c’est de me faire faim). C’est également un critère important de goût...
