Étape 1: Ce que vous devez
Tu as besoin de:
1) carottes [J’ai eu 1 kilo, ce qui se prépare suffisamment halwa pour 6 personnes]
2) sucre [1 tasse : environ 250 gms]
3) lait [environ 3,5 tasses : environ 600 ml]
4) Creme [1 tasse]
5) beurre [2 cuillères à soupe]
6) sec de fruits pour la saisie-arrêt (amandes, noix de cajou) [facultatif]
* Magique ingrédient : Ghee
Les quantités sont proportionnelles à l’autre. [Je suis un cuisinier intuitif [haha;)], je ne mesure pas les choses dans les proportions exactes. Les approximations ajoutant la magie au goût ! : D
Mais lorsque vous essayez une nouvelle recette, bien sûr, il est bon d’avoir une idée des proportions des éléments nécessaires jusqu'à ce que vous êtes bon à faire le plat de votre propre goût ! ]
Et maintenant laisse parle l’ingrédient magique le Ghee (il existe des remplacements à elle, donc ne freak!:))
Ghee est très révérencieux ingrédient du ménage indien ! C’est le produit final après la procédure beaucoup fait sur le lait ! Il est fait à la maison et est semblable au beurre, mais pas exactement la même chose. Il est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires (et a beaucoup d’autres utilisations de trop). Pour plus d’informations, voici le lien vers un bel article sur Wiki. (Un jour, je peux écrire un I'ble sur la préparation de Ghee, si ce n’est pas encore disponible)
Si vous ne vivez pas en Inde, utiliser à la place du beurre. Devrait fonctionner tout aussi bien.
Pas plus, histoires, permet de commencer.