Faire le Ghee

c’est juste mon intro à partir de comment faire le ghee. Le procédé de fabrication cela vient d’un ami indien qui se trouve dans la caste des brahmanes. Ghee est un beurre clarifié, fabriqué à partir de lait de vache. J’ai utilisé de beurre non salé pour le mien, mais il pourrait également utiliser de la crème fraîche. Ghî est utilisé dans de nombreux rituels hindous. Il sert également de l’huile dans les lampes du temple. Comme huile de cuisson, le ghee a un point de fumée très élevé. Aussi, il n’a pas de solides de lait et est plus facile pour les personnes intolérantes au lactose. Toutefois, il a haute teneur en graisses saturées et en cholestérol, alors n’utilisez pas beaucoup en permanence.