Étape 2: Créer le pont de sel
Il s’agit de mon composant moins favori dans cette conception, bien que j’aime sa nouveauté. Je voudrais vraiment avoir quelque chose aux extrémités pour assurer la stabilité mécanique.
Pour créer le pont salin, nous utiliserons gélatine Knox non aromatisé à la place de la gélose plus commune. J’ai quelques réserves quant à la stabilité de cette innovation. Mon prochain tour mettra l’accent sur l’utilisation de la colle de peau (sèche pas liquide) comme agent de liaison. Cela ne modifiera pas sensiblement le processus de pont.
Lancer de l’eau à ébullition, vous n’avez pas besoin et ne consommez plus que quelques cuillères à soupe.
Prendre une des sections coupleur. Placer l’extrémité fermement sur une pellicule de plastique et fixez avec un élastique pour former un joint étanche. Placez l’extrémité ouverte du coupleur vers le haut dans un bol.
Prendre un sachet de Knox unflavored gélatine et verser dans l’accouplement. Remplir le reste du chemin avec du sel. Versez ce mélange dans une tasse à mesurer sec et verser dans l’accouplement. Vous remarquerez que s’installer à gauche un peu plus de place. Couronner le tout avec du sel, verser dans le gobelet doseur et ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire. Bien mélanger les ingrédients secs et verser dans le coupleur de la vertical.
Quand l’eau est à forte ébullition versez un peu dans la tasse à mesurer et l’utiliser pour remplir doucement le pont salin. Versez soigneusement pour vous ne pas rincer le tube mais être généreux. Le mélange se déposera et permettent de « compléter » l’eau, ceci divulguer les bulles d’air évacuées et aider à juger lorsque le pont est plein. Soigneusement ramasser et en examinant le fond peuvent aussi aider à s’assurer que la colonne entière est saturée.
Laisser reposer pendant quelques minutes et décanter un tout petit peu d’eau stagnante sur le dessus. Ensuite, placez le bol dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
