Étape 2: Mélange de crème glacée font
Cette recette provient d’un livre de cuisine de Nigella Lawson, mais je ne pense pas qu’il n’y a rien de particulièrement inhabituel ; C’est juste une glace crème-style. Il est assez bon, même après que nous avons simplifié l’il.
Fouetter 5 jaunes d’oeufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce qu’épais et crémeux. Ajouter à une grande casserole avec 500 ml de lait/crème moitié-moitié et brasser à feu modéré pendant environ 10 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et fouetter à nouveau. Ajouter l’assaisonnement (nous avons utilisé une cuillère à café d’extrait de vanille) et colorier et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Nous avons fait 2 lots de cela et divisé en trois bocaux (rouge, bleue et sans coloration crème).