Étape 2: Préparation Pop
Cette étape inclut la cuisson de votre gâteau, façonner votre pop et leur refroidissement en préparation pour faire trempette.
1. cuire votre gâteau selon les instructions.
Pendant que le gâteau est la cuisson :
-Dégager un espace dans votre congélateur pour votre pan de feuille. Vérifier le jeu avec un bâton de pop gâteau pour être certain que le gâteau pop s’adaptera.
-Dégager une quantité raisonnable d’espace de comptoir (4-5 pieds est beaucoup)
-Couvrir votre pan de feuille avec du papier sulfurisé/ciré
2. laisser le gâteau refroidir complètement avant de travailler avec elle. Après que le gâteau sort du four, si vous voulez qu’il ne refroidira plus vite, n’hésitez pas à couper des trous dans le dessus du gâteau pour lui permettre de se refroidir rapidement.
3. après le gâteau refroidit, émietter le tout dans un grand bol. Vous voulez qu’elle soit très fine s’effrite avec aucun gros morceaux.
4. Ajouter le glaçage dans le bol et mélanger. Je commence avec deux ou trois grandes cuillères. Idéalement, vous devriez mélanger le gâteau et le glaçage à la main afin de se sentir pour la consistance adéquate. Vous voulez le mélange jusqu'à sentir spongieux, mais encore s’effriter légèrement lorsque tirée à. Pour moi, cela ressemblait un peu à cakey play doh. Voir l’image de référence, mais votre but est d’avoir assez de glaçage pour tenir le ballon ensemble sans noyade ressortir la saveur du gâteau.
5. commencer à former des boules et les placer sur le plateau de la feuille. Si vous décidez d’utiliser une boule de crème glacée de petits votre rendement sera environ 30 balles d’un gâteau entier. Si vous se roulent les boules à la main, je recommande boules quart taille. Quart de taille, le rendement sera autour de 50. Très peu d’espace est requis entre les boules, assurez-vous qu’ils ne sont pas toucher !
Remarque : le gâteau pop n’ont pas à être en forme de boules. Si vous vous sentez confiant, vous pouvez les façonner en
, carrés, étoiles ou toute autre forme que vous aimez. Emporte-pièces sont excellents pour cela. Pour ce tutoriel, cependant, je vais supposer vous travaillez avec une balle de.
6. après le gâteau entier est devenu boules de gâteau, chauffer une petite quantité de chocolat (jusqu'à quatre onces) dans un bain-marie ou au micro-ondes (je recommande d’ajouter une petite quantité d’huile végétale, environ une cuillère à café pour chaque quatre onces et ne pas au micro-ondes le chocolat pendant plus de 30 secondes à la fois)
7. dip votre gâteau pop bâtonnets dans le chocolat environ un demi-pouce et tournoyer pour enlever l’excès. Collez-les dans les boules de gâteau à moitié. Ce sceau au chocolat feront le trempage est beaucoup plus facile, croyez-moi !
8. Mettez votre pop gâteau naissante dans le congélateur. Ils doivent y rester pendant environ une demi-heure, ou jusqu'à ce qu’ils soient fermes au toucher. Le chocolat doit être congelé tout à fait aussi bien.
Maintenant vient le plaisir partie, plongeant les !
