Etape 5: Coller sur le feu
Braises ont très peu ou absolument pas de flamme mais devient rouge chaud surtout lorsque soufflé sur. Si vous êtes habitué à l’utilisation de BBQ, c’est ce dont nous parlons. Les flammes sont beaucoup moins chauds & noircissent seulement la nourriture avec la suie.
Braises, c’est ce que nous voulons. Lorsque le œuf se gonfle et fait monter le couvercle, les aliments sont cuits.