Facile et impressionnant à la recherche, couches Caffe Latte (2 / 7 étapes)

Etape 2: Pendant l’infusion, que le lait au fouet !

Il l’espresso parfait est un art, je ne prétends pas à maîtriser. Je n’allons donc pas plonger dans les détails sur la distribution du café. Cependant, une fois que vous avez préparé la bonne quantité de café, emballé convenablement etc. et il se prépare en fait, vous avez du temps vous les mains pendant que vous attendez qu’elle se termine. Temps de faire une mousse de lait !

Versez à peu près l’équivalent d’un demi-verre de lait dans le pot. J’ai l’habitude de mettre un peu plus, mais généralement de franchir certains gauche. Mettre le pot sur la plaque de cuisson et baisser le feu à feu moyen-vif. En permanence, fouetter le lait lors du chauffage. Cela a deux objectifs, nous créons mousse et il garde le lait provenant de la combustion. Ne vous arrêtez pas en fouettant (vous obtiendrez les grands muscles du bras inférieurs après avoir fait un tas d'entre eux:)) jusqu'à ce que le lait a atteint c’est point d’ébullition. Vous remarquerez que lorsqu’elle atteint son point d’ébullition car la mousse que vous avez fait jusqu'à présent créera un couvercle étanche à l’air sur le dessus de lait non mousseux qui débutera en hausse lorsque le lait commence à bouillir. Alors, quand vous voyez votre mousse de démarrage s’élevant, prendre le pot sur la plaque de cuisson et éteignez le feu. Le résultat final devrait être une épaisse mousse duveteuse flottant sur le dessus de lait non mousseux.

Maintenant votre café devrait être fait aussi !

EDIT : Coup d’oeil dans la section commentaires sur la page d’intro de l’Instructable pour certaine contribution utile de mrtentaclenun au sujet de l’if, vous devriez ou ne devrait pas faire bouillir le lait. Laissez vos papilles décider !