1. Préchauffer le four à 350 F
2. hachez les légumes, n’importe quelle combinaison, par exemple : poivrons, courgettes, jaune squash, minis carottes, oignons, tomates cerises (n’oubliez pas que la racine de légumes comme les pommes de terre de prennent plus de temps à cuire).
3. mélanger le tout dans un bol, ajouter 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, sel au goût et assaisonner avec les épices que vous aimez et/ou fraîches hachées fines herbes et mélanger bien.
4. jeter les légumes sur un plat allant au four (j’ai utilisé revêtement anti-adhésif silpat et une plaque de cuisson perforée pour le rôtissage même de bas et haut)
5. cuire au four pendant 25-30 min (temps dépend du type de légumes et votre goût)
6. vous pouvez ajouter quelques râpé fromage Parmesan 5 minutes avant la fin de la torréfaction, ajouter le vinaigre balsamique pour préparer des légumes grillés et profiter !
