Étape 1: Regardons la recette...
un livre trouvé dans un magasin de seconde main. Si souvent, je trouve de grands livres
jeté sur le trottoir, tout simplement parce qu’ils ne sont pas plus tard, plus grand, ou
chose plus chaud sorti des presses d’impression de la prochain cook de célébrité. Je suis fier
pour dire, j’ai fait une vaste bibliothèque de livres de cuisine, mais le plus cher
de tout seul coûte quelques dollars au plus.
Cette recette produit un cornichon qui rappelle celui d’un cornichon pain et le beurre, bien que
pas aussi bon. Bien sûr, qui peut être résolu en ajoutant simplement un peu plus de sucre
pour la recette, votre choix.
De la cuisine Light annuel Cookbook de 2008, (c’est la politesse, et
souvent une question de droit d’auteur, à porter au crédit de votre source de recette) je vous présente :
RÉFRIGÉRATEUR SIMPLE PICKLES
6 tasses de concombres Pickles, en tranches minces (ou selon votre préférence)
(C’est habituellement environ deux livres)
2 tasses d’oignons émincés
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
3/4 tasse de sucre blanc
3/4 c. à thé de sel (kasher, si vous en avez un)
1/2 cuillère à café de graines de moutarde
1/2 cuillère à café de graines de céleri
terrain de 1/2 cuillère à café de curcuma (ajoute de la couleur grand!)
1/2 cuillère à café de poivre rouge écrasé (Oui, ce genre de choses de la place de pizza)
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
4 gousses d’ail, coupées en tranches très minces, ou poussé à travers un presse-ail