Étape 3: Le dragage
Battre le œuf dans un autre bol ou plat de tarte. Verser la farine dans un bol séparé.
Maintenant, draguer chaque morceau de poulet dans le œuf, la farine, puis dans la chapelure, en s’assurant que chacun est bien enduit.
Le meilleur truc que je peux suggérer pour cela consiste à utiliser une main pour tremper dans le mélange d’oeufs et l’autre main pour tremper dans la chapelure. Dans le cas contraire, vos mains rapidement ressemble à des morceaux de poulet frit eux-mêmes.