Fabrication et marquage Boozey Sauce piquante (1 / 5 étapes)

Étape 1: Faites votre Concoction

j’ai ailé les sauces piquantes et ne savait pas vraiment ce que j’allais faire jusqu'à ce qu’il était en cours. Vous savez comment va le processus créatif. J’ai mis sur un respirateur car l’air devient assez épais quand tous ces piments cuisent. J’ai fait trois sauces piquantes, gingembre de bourbon, Ardbeg thaïlandais scotch et piment jalapeño.

Bourbon de gingembre Sauce piquante
6 piments serrano
3" de gingembre frais
2 oz de bourbon
2-3 cuillères à soupe de pépins de Grenade
2 gousses d’ail
2 c. à thé sel
1/2 citron vert
1/2 tasse d’eau
1 vinaigre de Tbs
1 soupe d’huile d’olive
Pincée de poivre

Diviser les serranos en deux et mettez-les dans une poêle en fonte en haut jusqu'à ce qu’ils commencent à blister et noircissent. Mélanger à l’ail pour un autre couple de minutes. Enfin, ajoutez le gingembre et la Grenade et la 1 oz du bourbon. Jetez-le tout autour jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Mettre tous les ingrédients, y compris ce qui était dans la poêle, dans le robot culinaire. J’ai laissé la peau sur la chaux et juste jeté dedans. Laisser aller pendant 3-5 minutes.

Filtrer le mélange, bouteille il et conservez-la au réfrigérateur.

Sauce piquante de Scotch Chili thaï
1 tasse de piments Thaïs
2 oz de scotch Ardbeg
1 c. à thé de sucre brun
1 gousse d’ail
1 sel de Tbs
1 c. de jus de citron vert
1 soupe d’huile d’olive
Pincée de poivre

Faire la même chose que ci-dessus, mais le chauffage seulement les piments et l’ail.

Sauce piquante de Scotch jalapeno
4 piments jalapenos
2 oz de scotch Ardbeg
1 gousse d’ail
1 sel de Tbs
1/2 citron vert entier
coriandre fraîche 1/2 c.
1/4 d’un petit oignon
1 soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de Cayenne
1 c. à thé Chipotle
1 c. à thé Pasilla

Faire la même chose que ci-dessus, mais seulement les Jalapenos, l’ail et l’oignon de chauffage.