Étape 3: Réaction de Saponification
Il s’agit de la réaction qui crée la molécule de savon. Ce que cela dit est pour chaque triglycéride, que vous aurez besoin de 3 molécules d’hydroxyde de soude/potasse ou sodium/potassium. Attention ! Lessive/potasse est très basique et nuisible pour la peau et est également irréversible. Porter des gants, des lunettes de sécurité et de fermer les orteils chaussures pour la fabrication de savon. Triglycérides sont constitués de plusieurs molécules différentes ou similaires appelés acides gras. Les acides gras ont de nombreuses propriétés différentes à eux-mêmes. Ils peuvent être saturés, sans un pli dans la chaîne, monoinsaturés, avec un pli dans la chaîne et enfin polyinsaturés, avec plus d’un se plier. Selon ce que nous dira si la graisse sera une huile ou un solide. Plus la chaîne est et les virages plus dans la chaîne rendra plus difficile à fondre. Cela effets votre savon de manière qu’il sera plus doux ou plus difficile lorsque vous l’utilisez. Si vous utilisez des graisses plus solides pour faire le savon ne fondre aussi facile ou être plus difficile. Si vous utilisez des huiles plus vous trouverez de savon plus doux et plus faciles à fondre. Une fois que la réaction a eu lieu vous retrouverez avec une molécule de glycérol et 3 molécules de « savon ». Voilà d'où viennent les explosifs dans « Fight Club ». Ils viennent de séparer la glycérine des acides gras et des nitrolyzing pour faire la nitroglycérine ou plus communément appelé « TNT ».
Cela découle aussi quelque chose d’important sinon à rendre le savon. Grâce à cela, nous pouvons trouver la Saponification de Value(SAP Value). Tout ce que la valeur SAP est, est combien de grammes de soude caustique ou de potasse, vous aurez besoin faire du savon par gramme de matière grasse. Par exemple, que nous avons un quart de livre de graisses et de sa valeur SAP est de 0,137 que nous aurions besoin de trouver cette somme de livres en grammes. Qui, après une rapide recherche sur Google est 113,398 g. Alors que multipliez par 0,137 pour obtenir la quantité nécessaire de grammes de lessive à faire du savon. C’est dans cet exemple 15,5 g.