La boue épaisse est versée dans une trame et se solidifie rapidement.
Cette vidéo montre comment Panela est faite en Colombie (assez traditionnel).
Panela se boit comme une sorte de thé, un morceau de l’horloge de sucre est mis dans l’eau bouillante et ivre chaud, je le préfère chaud, certaines personnes le mettre dans le café pour lui donner un goût plus sucré.
Le panneau est fait en Colombie, Equateur, Bolivie et autres pays sud-américains, vous le verrez aussi en Inde et autres pays asiatiques.
