Étape 3: Former les gyozas
-Placer un wrapper gyoza dans votre main, puis une petite cuillerée de la garniture dans le centre du wrapper.
-Mouiller un bout de doigt et tirer un rapide anneau de demi-cercle à l’intérieur du bord du wrapper de gyoza (essentiellement autour de la garniture).
-Ramasser et pincer ensemble le bord humide et son bord opposé au Centre (juste au-dessus de la garniture). Puis pincez un peu plus pour chaque côté, laissant les deux extrémités ouvert.
ASTUCE
Couvrir les wrappers inutilisés avec un torchon propre pour les empêcher de sécher.