Étape 2: S’il
2. par petits incréments, ajouter le sucre semoule extra fin. Mélanger ensemble à l’aide d’une cuillère en bois jusqu'à ce que fondu ensemble. Répétez jusqu'à ce que tout le sucre semoule est fondu avec le sucre inverti. Remuer jusqu'à coloration dorée.
3. Déglacer le mélange avec l’eau bouillante (fondamentalement, versez l’eau bouillante dans le mélange et procéder. vous pouvez Google pour vrai FED.), ajouter les motifs de l’Espresso et la gousse de vanille et revenir à ébullition.
4. retirer du feu. Couvrir le mélange avec une pellicule plastique et laisser pour reposer pendant 24 heures.
5. après le reste de 24 h, filtrer le mélange à travers étamine.